O cliente monta o prato, pesa e paga no mesmo lugar, sem esperar na balança nem no caixa.
No restaurante por quilo, o cliente se serve em dois minutos e depois espera em duas filas: a da balança e a do caixa. É no horário de almoço, quando todo mundo chega junto, que essa espera decide se a pessoa volta no dia seguinte.
Onde a fila se forma
O buffet em si anda rápido. O gargalo está depois dele: alguém precisa pesar o prato, registrar o valor e receber o pagamento, um cliente de cada vez. Qualquer atraso nesse ponto trava a fila inteira, com o prato esfriando na mão de quem espera.
Como o autoatendimento resolve
A ideia é juntar pesagem e pagamento num só lugar. No Gototem Balança, a balança fica integrada ao totem de autoatendimento:
- O cliente monta o prato no buffet.
- Coloca o prato na balança, e o produto é pesado.
- O sistema calcula o valor automaticamente.
- O cliente confere e paga ali mesmo, no totem.
Ninguém digita peso nem valor. O cliente termina de se servir, pesa, paga e vai para a mesa.
O que muda no dia a dia
- Fila menor no pico. A pesagem e o pagamento deixam de depender de um atendente para cada cliente.
- Cálculo automático. O valor cobrado é o que a balança registrou, sem erro de digitação.
- Equipe no que importa. Quem ficava preso à balança e ao caixa pode repor o buffet e cuidar do salão.
E o sistema que o restaurante já usa
A balança integrada conversa com o PDV. A Gototem integra com vários sistemas de mercado, como Totvschef, Menew, Saipos, Sischef, Colibri e Desbravador, e a proposta é encaixar no que o restaurante já tem, sem trocar o que funciona.
Para quem faz sentido
Restaurantes por quilo, buffets e self-service com movimento concentrado no almoço. Quanto maior o fluxo no pico, mais a fila pesa na operação, e mais o autoatendimento aparece no resultado.
Como começar
A implantação é feita de forma remota, com treinamento via web, e o suporte é humano, de segunda a segunda, das 9h às 21h. Na instalação, a nossa equipe orienta sobre a melhor estrutura de internet para manter tudo sincronizado.
Quer ver como ficaria no seu restaurante? Fale com um especialista.
